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Como muchas buenas historias, ésta comienza con vino espumoso. Esta bebida espirituosa sin parangón se destila a partir del exceso de levadura residual de la producción tradicional del Sekt. La levadura se retira después de la segunda fermentación que generalmente suele desecharse, pero Markus Jost de Ohlig Sekt, reexaminó este subproducto y le dio otra vuelta. Algo que terminó propiciando una experiencia completamente nueva: RE:INCARNATED SPIRITS.
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As many good stories do, this one starts with sparkling wine! This unparalleled spirit is distilled from excess residual yeast from the traditional Sekt production. The yeast is removed after the second fermentation and is usually discarded, but Markus Jost from Ohlig Sekt reexamined this by-product and found a starting point for an entirely new beverage experience: RE:INCARNATED SPIRITS.